こんにちは。 ５月末に収穫したニンニクは、毎年一部を醤油に漬けて保存します。 漬けたニンニクと醤油は、煮豚等の料理時にとても重宝しています。 今年は、何時にも増してニンニクがたくさん収穫できたのですよ～。 長時間の煮込み料理ではニンニクは崩れ…
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