ネギの成長・・・冷蔵庫の中でも成長する！？

こんにちは。

夕食の準備に取り掛かろうと、７～１０日ほど前に冷蔵庫に入れておいた使いかけのネギを取り出した、その時・・ネギの様子に変化があることに気づきました。

包丁でまっすぐに切ったはずの切り口に変化が・・！

切り口内側から、薄緑の茎らしきものが２センチほど伸びているのです。

切り口を拡大するとこんな感じ。

よ～くネギ全体を見ると、なんと真新しい白い根が２～３本出ているではありませんか！？　(≧∇≦)

使いかけのネギが成長しているとは・・・？？？

冷蔵庫に入れたら植物ではなく食材という角度でしか見ていない、ので、食材が成長しているなどとは思いもよらないのでした。

しかも収納環境は、土もなく、水も与えられることなく、ただビニールの中に無造作に閉じ込められた、成長するにはあまりにも過酷な環境です。

冷蔵庫の野菜室で成長しているのですから、ネギは寒さには強い、というより、寒さ大好き！というところでしょう。

ネギ栽培では、地表上数センチを残して収穫するとまた伸びて収穫できる、ということは知られていることですが、まさか冷蔵庫の中で切り口からニョキニョキ新芽？が伸びてきて根まで生えてくるとは・・！　

驚くべき生命力！！！

確かに、ネギはパワフルな植物で、数度の移植にもへっちゃらで復活します。

これまで、使いかけの、冷蔵庫に入れてあるネギのこの変化に気づかずスルーしていたのだ、と思うと損をしたような気分です。

きっと、ネギに限らず、周りの植物や虫たちの驚くべき変化を見逃していた、ということになりますね～。

限られた空間の、庭にいる限られた植物や虫たちの日常の佇まいは、同じ敷地にいながら、住む世界が違う、ので、勝手な想像がどんどん広がって留まるところを知りません！

狭い庭という空間だけでも、まだまだ面白いことがもり沢山あるようです。😊

本日はこれにて失礼いたします～。🎎