便利な冷凍保存・・ホウレンソウ

こんにちは。

昨日に引き続き、便利な野菜の冷凍保存についての紹介をしたいと思います。

今日は、ホウレンソウです。

私流、ホウレンソウ冷凍保存法・・・

＠　ホウレンソウを洗う。

＠　鍋にたっぷり水を入れ沸騰したら、ホウレンソウを入れ食べれる柔らかさにサッと茹で、湯を捨てる。

＠　通常通り、冷めたらひと口大の長さにホウレンソウを切り、手でしぼりできるだけ水気なくします。（ここまでは通常のホウレンソウお浸しの手順。）

＠　冷凍保存袋にしっかり水けを絞ったホウレンソウを入れ、均等の厚さになるように袋の上から押して平らに薄くします。（薄くすることで、冷凍後、少量をポキポキ折って取り出しやすくなる。）

こんな感じ。

＠　冷凍袋の封を閉じ、冷凍庫に寝かせるように横にして置きます。

＊　使用時は、使用分だけ折ってレンジでチンで解凍します。（余分な水分を飛ばすためラップは不要。縦横５センチ程度の大きさで約1分程度で解凍。）

こんな感じで、ホウレンソウを冷凍保存します。

冷凍保存したホウレンソウは、お弁当、ラーメンの付け合わせ、お浸しなど、大変便利なので、我が家では絶えず冷凍庫に用意してありますよ～。

　　　　　　　　　　　　　　　本日はこれにて失礼いたします～。🎎