ミツバ栽培（プランター）・・・発芽のポイントと栽培のポイント

１年中薬味として重宝する　ネギ、青シソ、ミツバ　は、庭に植えてあったら便利な野菜ですね。

食欲をそそってくれるその独特の香りは、和風料理そのもの・・・大げさでしょうか？

先日は青シソ苗をプランターに植え付けしたので、今日はプランターにミツバの種まきです。

目次

ミツバの種類

店頭でみられるミツバは、主に２種類になります。

通年店頭で見られる根元にスポンジが付いているミツバは、水耕栽培された　糸ミツバ　と呼ばれる品種。

たまに店頭で見られる茶色い根が付いているミツバは、土で栽培された　根ミツバ　と呼ばれ、香りが強く歯ごたえもあり栄養価も高い品種。

栽培のポイント

古来から日本の水辺に自生する野草なので、乾燥には弱いという特性を持っています。

水切れに注意すれば、繰り返し収穫できるほど手間のかからない野性的な野菜です。

水切れしないように水やりすることが栽培のポイントになります。

日陰気味で育つ方が柔らかい葉になりますので、背の高い野菜の陰になるようにプランターの配置をすると良いです。

種蒔き

ミツバはシソと並んで光を感じて発芽する種（好光性種子）ですので、通常通り土をかけてしまうと発芽しませんよ～。

種蒔き後は、種が見え隠れするほど薄く土をかける（１～2ｍｍほど）、または、土をかけないで水やりをして、発芽まで乾燥させないことが発芽させるコツです。

深さ２０㎝以上のプランターを用意します。

• プランター底に鉢底石を2センチほどの厚さに並べます。

• プランター上ふちから3ｃｍ（水やり時に外に流れ出さないようにプランター上ふちより少し下まで土を入れる）ほど下まで野菜培養土を入れます。

• 種蒔き前に水やりして土表面を湿らせます。そうすることで種がより土に密着でき発芽を促進できます。

• ５センチ間隔の溝に１センチ間隔で種蒔きする、もしくはプランター全体にパラパラ種撒きします。

• 土はかけないで、種と土を密着させるように種蒔きしたところを手で軽く押さえて、静かにプランター底から流れ出るくらいにたっぷり水やりをします。

• 発芽まで、新聞紙や不織布等をかける、または、土表面が湿る程度に毎日水やりをする等して乾燥対策をします。

以上、種蒔き作業終了です。

ミツバは発芽までは少し日数がかかるのです、種蒔から１０日ほどが目安です。

その間は、乾燥に要注意です。

追肥と管理

双葉が開いたら２～３㎝ほどの間隔に、本葉が2枚になったら５㎝ほどの間隔に間引きします。

間引きの際は、土を根元に寄せて（土寄せ）株が倒れないようにします。

本葉が2枚になって間引き作業が終わったら、2週間おきに追肥（化成肥料、もしくは、有機質であれば　ぼかし肥　を１つかみ（10ｇ）、または液体肥料であれば1週間ごとを適量）　を開始します。

収穫

２０センチほどに成長したら葉を摘み取って収穫します。

草丈が高くなってきたら、根元５㎝ほどを残してハサミで切り取って全部収穫することもできます。

株元を残すことで、追肥すれば繰り返し葉が生えてきます。

白い花が咲き出すと葉が硬くなってしまうので、花は摘み取ります。

収穫までは2か月ほどでしょうか。

2か月後は、そろそろ夏も終わりを告げるころですね～。

ミツバの発芽気温は２０～２５℃とそう高くはないので、もう少し早めに種蒔きすれば真夏に薬味として活躍できたのに・・・反省。

少しでも参考となる情報がありましたら、嬉しい限りです。

本日はこれにて失礼いたします～。🎎